南国アジアリゾート・チャングー 旬菜料理メニュー
チャングーの料理は、出来合いの冷凍品は使用しておりません。全ての料理はコックの熟練の技によって、作られます。 きちんとした仕込をした上で、納得した料理をテーブルに運ぶ。あたりまえの事をあたりまえに…これが創菜厨房“チャングー”の料理に対する基本的な考え方です。
心のこもった手造り料理をどうぞご賞味ください！
今までの枠にとらわれない、自由な考え方でメニューを考えます。タイや韓国やバリ、もちろん日本もアジアです。美味しいと思ったものは何でも作っていきます。もともとイタリアンをつくっていたので、得意です。イタリアンをメニューにのせる事もあります。
ほとんどのソースやドレッシングもお店で仕込みしています。こうすることでオリジナリティの高い料理が生まれます。
ナシゴレン
オープン以来人気のナシゴレン。タイ産ジャスミンライスを使用した本格派 630円
手羽のスパイシー唐揚げ激辛の手羽のスパイシー唐揚げ。めちゃ辛いです、ビールのお供に。580円
ガイヤーン
タイ鶏ももBBQガイヤーン。本場のスパイスで一昼夜漬け込みます。 280円1p
現存するレストラン・居酒屋の枠にとらわれない、アジアンテイストを主とした、ダイナーです。お客様の7割が女性です。お1人でも安心してどうぞ
「ヘルシーエスニック」
タイやベトナムの料理はヘルシーで有名です。この国の女性にきれいな方が多いのも、食事が良いのが理由なのは言うまでもありません。
タイやベトナムの料理はオイル控えめで、ソースやドレッシングはノンオイルのものがほとんどです。チャングーはここに着目し、ローカロリー・オイル控えめ、結果“綺麗になる”“ヘルシー＆ビューティ”となる「新しい食文化」を創造していく事を目指しています。
チャングー津田沼店料理紹介
ニラチヂミ
韓国版お好み焼きニラチヂミ。酢醤油とチリソースと2種類のタレでお楽しみください。 530円
ガーリックトースト
オリジナルのガーリックバターは手間暇かけた特製品。430円
肉団子と豆腐のスープ
「ゲーンチュ」というこのスープはまったく辛味を入れないで作ります。とってもやさしい味。 630円
ガーリックチーズ
手作りしているチーズの中で一番人気のチーズです。ガーリックチーズ 530円
アンチョビポテト
アンチョビソースが人気のフライドポテト。 530円
ごぼうのから揚げ
ポテトチップのごぼうバージョン。添えたクレイジーソルトでどうぞ。 380円
トムヤムクン
ご存知世界３大スープ。有頭海老の辛酸スープトムヤムクン。タイ産生ハーブ使用の本格派 630円
ミーゴレン
バリ島でポピュラーな焼きそば「ミーゴレン」インドネシアの甘醤油で本場の味に。魔法のスパイス「サンバル」をお使いください。630円
クルプクウダン
えびせん盛り合わせ「クルプクチャンプルー」タイやベトナム、インドネシアとアジア各国のえびせんを盛り付けました。380円
サテ・バビ
バリでも人気の豚串焼き「サテバビ」串焼きは全部で3種類。鶏、豚、牛とあります。サテバビ 1本130円
牛もつ鍋
ピリ辛の牛もつ鍋はシーズン問わず女性に人気です。コラーゲンのたっぷり入った味噌仕立てのスープが美味 780円
きのこと鶏肉のフォー
「アジアの澄んだ味がする」おいしいスープは特製のコラーゲンスープと魚介の出しをブレンドして作ります。730円
Dessert デザート
とろりんプリンブリュレ
自家製の生プリン。その場でバーナーで炙ってカリカリにキャラメリゼします。表面パリパリ中はクリーミー。 450円
杏仁豆腐
トロフワ杏仁豆腐。アーモンド風味のオリジナルシロップが特徴あります。300円
魔法のプリン
ホームメイドのプリンアイス。何が魔法？ってよく聞かれます。濃厚なアイスにキャラメルソースをたっぷりかけました。450円
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サテ
インドネシアの串焼き「サテ」鶏・豚・牛の3種あります。ピーナッツソースでどうぞ
鶏120円 豚130円 牛150円
チャーシュー炙り焼き
メキシコ産芳醇もち豚使用。甘みのある豚バラを特殊な煮込み方法で8時間ほど煮込みます。580円
カオマンガイ
タイのチキンライス「カオマンガイ」生姜のたれでどうぞ。830円
チャングーではお客様のご意見、ご要望をお待ちしています
チャングーでは、今後ともお客様のご希望に合わせたメニュー作りに取り組んで参ります。 「あんなメニューがあったら嬉しいなぁ」 「こんなものを食べてみたい」 このようなご意見やご希望がございましたら、ぜひお寄せ下さい。
ご予約はメールでpost@changoo.info
047 478 9119
